10/10/2010

As minhas maçãs caramelizadas...

Fiz ontem, simplesmente deliciosas!!!
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Aqui fica a receita:
1kg de maçãs
4 ch (chá) de açuçar
3 ch (chá) de água
1 ch (chá) de xarope de groselha
2 cholh (sopa) de sumo de limão
1 colh (sopa) de corante alimentar vermelho
paus de canela ou de gelado
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Modo de fazer:
1-Lava e seca bem as maçãs e espeta o pau na maçã. A fruta não pode estar húmida ou a calda não irá aderir à casca
2-Numa panela, leva ao lume médio o açúcar, a groselha, a água, o sumo de limão e o corante. Mistura tudo e deixa ferver SEM MEXER MAIS ATÉ FICAR EM PONTO DE CARAMELO (fio)
3- Pega na maçã, pelo pau e mergulha-a no caramelo. Depois pousa-a numa superfície fria para arrefecer. A cobertura fica crocante.
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Sugestão: se gostar, depois de mergulhar a maçã na calda, pode ainda polvilhar com amêndoa picada, chocolate granulado...

2 comentários:

Manuel Cardoso disse...

Huummmmm mnham mnham mnham.
Também quuueeeerrroooo.....
ai que fome!

RichardCooper disse...

É pa!! Agora deu-me ca uma vontade de dar uma trinca :P