Biscoitos de Manteiga

Ingredientes
130g de manteiga amolecida
125g de açúcar
1 limão
2 ovos
1 gema
1 c. sopa de licor de anis (opcional)
1 pitada de sal fino
Farinha de trigo
Manteiga para o tabuleiro

Modo de fazer:
Bata muito bem a manteiga com o açúcar peneirado. Junte 1 c. de sopa de sumo de limão, os ovos batidos com a gema, o anis e o sal fino. Bata tudo muito bem e gradualmente junte a farinha em quantidade suficiente para obter uma massa tendível que se solte das mãos.
Tenda pequenos rolos e feche-os em oitos.
Coloque os pedaços de massa num tabuleiro barrado com manteiga. Leve ao forno pré-aquecido até os biscoitos ficarem alourados.
Retire-os do tabuleiro e deixe arrefecer. Sirva simples ou com um pouco de doce.

No meu caso, utilizei as formas da plasticina para que as filhotas fizessem os corações, as estrelas e as luas, foi uma tarde divertida…

Ficam ÓPTIMOS!!